Crailsheimer CRETA - Balkankäse - Eine Spezialität

Crailsheimer CRETA - Balkankäse

Crailsheimer CRETA-Balkankäse ist eine Weichkäsespezialität, die ursprünglich in der Balkanregion aus Schafmilch hergestellt wurde. Heute wird der Käse vorwiegend aus Kuhmilch erzeugt und findet hierzulande immer mehr Freunde. Crailsheimer CRETA-Balkankäse zeichnet sich durch seine besonders cremig-weiche Qualität und den ausgesprochen milden Geschmack aus. Seine appetitlich helle Farbe und den charakteristischen Geschmack bewahrt er am besten über mehrere Wochen hinweg in Salzlake bei Kühlschranktemperatur. Der Balkankäse eignet sich für die Zubereitung vieler köstlicher Speisen.

Gazi Beauty

Feta Käse eckig

 

Für unseren CRETA-Balkankäse verwenden wir Kuhmilch von allerbester Qualität. In der Vorbereitung wird eine kurze, schonende Erhitzung der Milch vorgenommen. Anschließend wird die angewärmte Milch mit Milchsäurebakterien und später mit dem Enzym "Lab" versetzt. Die eigentliche Reifung beginnt während der Einlagerung im Salzbad.

Die Verpackung unseres CRETA-Balkankäse in Salzlake sorgt für eine gleichbleibende Qualität und lange Haltbarkeit. CRETA-Balkankäse wird in verschiedenen Fettstufen (30 %-, 40 %-, 45 %-, 50 %-, 55 %-, 60 %-, 65 % F.i.Tr.) hergestellt. Außerdem bieten wir den Käse gewürfelt in Öl mit Kräutern oder Oliven an.

Der Balkankäse mit Kräutern ist eine hervorragende Ergänzung des Gesamtsortiments. Balkankäse - Verkaufspackungen:

runde/eckige Form

  • 15 kg Kanister/Eimer
  • 14 kg Kanister
  • 1 kg Dose
  • 800 g Dose
  • 500 g Dose
  • 1,8 kg in Folie
  • 200 g/250 g in Folie

gewürfelt

  • 20 kg Eimer
  • 7,0 kg Eimer
  • 3,5 kg Eimer
  • 2,0 kg Eimer
  • 1,8 kg Eimer

in Öl

  • 2,0 kg Eimer
  • 1,5 kg Eimer
  • 200 g Glas
  • 150 g Glas
  • 100 g Glas

 

Feta auf Salat

Spezielle Kundenwünsche nach Balkankäse mit besonders cremiger Konsistenz, erfüllen wir mit unserer neuen Produkt-Linie im Großgebinde (16 kg-Kanister bzw. 1 kg-Dose), welche mittels einer modernen Membran-Trenn-Technologie hergestellt wird.

Tulum-Nomadenkäse - türkische Art

Diese Spezialität wird in folgenden Verpackungsgrößen angeboten:

 

440 g Dose (Fäßchen-Form)

900 g Dose (Fäßchen-Form)