Unternehmensleitlinien der Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl eG
Unser oberstes Ziel ist es, hochwertige Produkte herzustellen und unseren Kunden qualitativ anspruchsvollen Käse zu liefern. Wir wollen für unsere Auftraggeber stets positiv am Markt sichtbar sein und dabei die Anforderungen unserer Kunden an Qualität, Lebensmittelsicherheit, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit bestens erfüllen.
Dabei ist unser zentrales Anliegen einen bestmöglichen Milchpreis zu erwirtschaften, um unseren Milchlieferanten eine gute wirtschaftliche Grundlage für ihren Betrieb zu geben. Diese Wertschöpfung für Ihre Arbeit, Ihre Loyalität und die gelieferte Qualität, bilden das Fundament unseres Erfolges.
Milch… wir machen besten Käse draus!
Aus der gemeinsamen Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitern, unseren Mitgliedern und unserem sozialen Umfeld wollen wir „arbeiten“ und „leben“.
Unser Unternehmen ist dabei dem sozialen, ökonomischen und ökologischen Gedanken verbunden. Diese Grundwerte bestimmen den verantwortungsvollen und effizienten Einsatz unserer Ressourcen im Alltag.
Unser Unternehmen arbeitet nach internationalen Standards IFS, BRC, ISO 9001, BIO, VLOG, V-Label, QS- Futtermittel. Die dauerhafte Einhaltung aller Anforderungen und Verpflichtungen zu den Themen Qualität, Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Kosher & Halal und die Sicherstellung der eingehenden und ausgehenden Warenkontrollen haben für uns oberste Priorität.
Aus der gemeinsamen Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt soll eine profitable Produktion durch eine Verbesserung der energetischen Leistung und die Vermeidung und Verringerung von Energie-Verlusten in Einklang gebracht werden. Dies ist unser Streben entsprechend dem Energiestandard ISO 50000:1.
Lebensmittelsicherheitskultur und Authentizität
Ein zentraler Bestandteil unseres Unternehmens ist eine gelebte Lebensmittelsicherheitskultur. Die Geschäftsführung verpflichtet sich ausdrücklich alle Systeme zur Lebensmittelsicherheit wirksam und vollständig zu implementieren sowie kontinuierlich weiterzuentwickeln.
Wir stellen die Authentizität unserer Produkte sicher und verfolgen eine Null-Toleranz-Haltung gegenüber jeglicher Form von Fälschung oder Täuschung (Food Fraud).
Regelmäßige Gefahren- und Risikoanalysen stützen unser bestehendes Qualitäts- und Hygienesystem. Unser HACCP-Team prüft fortlaufend den aktuellen Betriebsstand, validiert Prozesse und aktualisiert Maßnahmen, um Risiken frühzeitig zu erkennen und zu beherrschen.
Alle Mitarbeiter werden gezielt zur Lebensmittelsicherheitskultur geschult, um das Bewusstsein für hygienisches Arbeiten, Produktintegrität und Risikoerkennung zu stärken.
Eine offene Kommunikation über sicherheitsrelevante Themen ist hierbei essenziell. Mitarbeitende werden ausdrücklich ermutigt, Auffälligkeiten oder Gefahren ohne Angst vor Konsequenzen zu melden.
Die Unternehmensleitung stellt alle erforderlichen Ressourcen bereit und übernimmt gemeinsam mit allen Mitarbeitenden Verantwortung für die Einhaltung unserer hohen Standards.
Es sind die gut ausgebildeten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die unsere Unternehmenskultur prägen. Sie sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg – sowohl im täglichen Geschäft als auch in langfristigen Zielsetzungen.
Wir sind überzeugt, dass wir nur durch motivierte, engagierte und gut ausgebildete Fachkräfte unsere Werte und Visionen jeden Tag leben können.
Durch eine starke Teamarbeit und Informationsaustausch sind wir in der Lage, flexible und wirtschaftliche Prozesse zu gestalten. Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und ein respektvolles Miteinander sind hierbei unerlässlich.
Die Weiterentwicklung unseres Unternehmens gelingt nur durch Innovationskraft, strategisches Denken, nachhaltige Produktionsprozesse und die Bereitschaft zur Anpassung an neue Herausforderungen.
Wir fördern eigenverantwortliches Arbeiten und unterstützen unsere Teams bei der Bewältigung ihrer Aufgaben, um ein hohes Maß an Qualität und Lebensmittelsicherheit sicherzustellen.
Indem wir gesetzliche und soziale Rahmenbedingungen in den Mittelpunkt unseres Handelns stellen, werden wir den Anforderungen an einen nachhaltig und schonenden Umgang mit unseren Ressourcen gerecht.
David Saridžić
Geschäftsführer
Im Januar 2026